味噌の旨さ詰った卯の花

まあくんのおくさん
まあくんのおくさん @cook_40038594

具だくさんな卯の花に味噌の旨味が絡み美味しいです。葱との相性も抜群＾＾祝☆200人レポ達成♬
このレシピの生い立ち
味噌のモニター当選。卯の花の淡白さが子どもらに不人気なので味噌の旨味で味付けをＵＰさせてみたら…と思い作りました。

味噌の旨さ詰った卯の花

あっちゃんキッチン♪'s cooksnap of when they made 味噌の旨さ詰った卯の花.
ミリネ☆'s cooksnap of when they made 味噌の旨さ詰った卯の花.
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具だくさんな卯の花に味噌の旨味が絡み美味しいです。葱との相性も抜群＾＾祝☆200人レポ達成♬
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味噌のモニター当選。卯の花の淡白さが子どもらに不人気なので味噌の旨味で味付けをＵＰさせてみたら…と思い作りました。
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材料

  1. おから １００ｇ
  2. 人参 1/3本
  3. 蒟蒻 1/2枚
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 竹輪 １本
  6. しいたけ ２枚
  7. 乾燥ひじき 大さじ１
  8. 刻み葱 適量
  9. ●水 １００㏄
  10. ●味噌 大さじ１と1/2
  11. ●砂糖 大さじ１
  12. ●醤油 小さじ１
  13. ●みりん 小さじ１
  14. ●だしの素 小さじ1/2
  15. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻す。●は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    お湯を沸かす。油揚げをさっとくぐらせる。続けて塩（分量外）で揉みほぐした蒟蒻を熱湯に入れるくさみを除き取り出す。

  3. 3

    １の具材も含め、短冊切りまたは千切りにカットする。

  4. 4

    フライパンにゴマ油をしき、おからと葱以外の具材を入れ炒める。油が回りしんなりし始めたらおからを入れ炒める。

  5. 5

    おからが具材と馴染んだら、弱火にして●を入れ汁気がなくなるまで炒める。仕上げに葱を混ぜ合わせて完成。

  6. 6

    マルサンアイのこうじ味噌を使用しました。

  7. 7

    2011/12/13 話題入りしました。作って下さった方々、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

我が家はおからの分量が多過ぎると嫌がるので具材多めにしてます。具材はお好みで変えて下さい。葱は美味しいので入れて下さいね。味噌味がはっきりわかるような味付けです。お子さまが小さい、塩気がきついのが苦手な方は大さじ１でも十分美味しいです。
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あたし…ダイエットやり直しだ！頑張ろう。まあくん…まあ、頑張れ、特にコメ無し。息子…大学ニ年生。ラーメン屋のバイトに燃える。足に水虫あるのが難点^^;娘…高校三年生。春高夢に散る。春から大学バレー頑張ります。
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