簡単に料理したい！ 豚肩ロースブロック
ななくま @cook_40029206
ほったらかしでおいしい（＾＾）
*写真はハニーマスタードソースをかけています
このレシピの生い立ち
ブロック肉の使い方を考えていて作ってみました。
簡単に料理したい！ 豚肩ロースブロック
ほったらかしでおいしい（＾＾）
*写真はハニーマスタードソースをかけています
このレシピの生い立ち
ブロック肉の使い方を考えていて作ってみました。
作り方
- 1
ブロック肉全体に塩コショウして、10分以上おきます。
玉ねぎは1センチ幅くらいの輪切りにします。 - 2
蓋ができるフライパンに薄く油をひいて、
玉ねぎと１の肉をいれ、蓋をして、中火にかけます。 -
- 3
薄いきつね色になったら、返して弱火にして蓋をします。
-
- 4
竹串を肉の中心に刺して、出てきた肉汁が透明なら鍋から出して粗熱が取れるまで放置します。
- 5
お好みの厚さに切って、くたくた玉ねぎとともに。
-
- 6
ハニーマスタードソースの材料＆作り方
(分量はお好みで調整して下さい)
材料
白ワイン、蜂蜜、粒マスタード、醤油 - 7
作り方
お肉と玉ねぎを取り出したフライパンにソースの材料を入れ弱火にかけながらナベ底をこそげつつ、サッと混ぜます。 - 8
仕上げに醤油を少し入れ完成です。
（＋バターも香りがよくなります）
コツ・ポイント
シンプルな調理法なので素材の味を感じられます（＾＾）
ハニーマスタードソースやポン酢などでも美味しいです。
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