簡単チャーシュー

ミセスキャリー
ミセスキャリー @cook_40051032

手間をかけずに美味しく出来る、簡単チャーシュー☆

このレシピの生い立ち
手作りチャーシューを作りたかったのですが、オーブンで作ると、焦げるのが心配で。
湯銭でローストビーフが出来ると聞いたので、チャーシューで応用してみました。

簡単チャーシュー

手間をかけずに美味しく出来る、簡単チャーシュー☆

このレシピの生い立ち
手作りチャーシューを作りたかったのですが、オーブンで作ると、焦げるのが心配で。
湯銭でローストビーフが出来ると聞いたので、チャーシューで応用してみました。

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材料

  1. 豚肩ロースブロック 300g
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 味噌 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    肩ロースはたたいて柔らかくし、フォークで穴をあけておく。

  2. 2

    醤油、みりん、砂糖、オイスターソース、味噌で作ったタレに3時間漬け込む。

  3. 3

    漬けこんだお肉をフライパンで焼き、アルミホイルに包む。

  4. 4

    アルミホイルで包んだお肉を10分ほど茹でたら、火を消し、鍋ごと1時間おいておく。

  5. 5

    鍋から引き揚げ、お肉を休ませれば完成です。

コツ・ポイント

今回は特売の豚肩ロースを使いましたが、お好みの部位でどうぞ☆

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