醤油、みりん、砂糖、オイスターソース、味噌で作ったタレに3時間漬け込む。

漬けこんだお肉をフライパンで焼き、アルミホイルに包む。

アルミホイルで包んだお肉を10分ほど茹でたら、火を消し、鍋ごと1時間おいておく。

鍋から引き揚げ、お肉を休ませれば完成です。