お酢でさっぱり☆豚肉と夏野菜の南蛮丼
meg526 @cook_40046866
♡つくれぽ100人感謝♡
食欲のない夏でもさっぱり食べられるどんぶり☆
このレシピの生い立ち
『クックパッドmagazine!誕生号』の「３STEPで夏ごはん」として考案しました。
お酢でさっぱり☆豚肉と夏野菜の南蛮丼
♡つくれぽ100人感謝♡
食欲のない夏でもさっぱり食べられるどんぶり☆
このレシピの生い立ち
『クックパッドmagazine!誕生号』の「３STEPで夏ごはん」として考案しました。
作り方
- 1
ごはんを炊いておく。
★を混ぜてタレを作っておく。 - 2
豚肉に片栗粉をまぶす。
茄子とピーマンとパプリカは一口大に切る。 - 3
サラダ油を熱し、茄子、豚肉、パプリカ、ピーマンの順に炒める。
- 4
火が通ったら南蛮酢を回し入れてとろみが出るまで炒める。
- 5
どんぶりにご飯をよそい、２をのせてできあがり♪
お好みで大葉をトッピング♪ - 6
2015.7
雑誌に掲載していただきました♪ -
- 7
2025.6
レシピ本に掲載していただきました♪ -
- 8
2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
コツ・ポイント
・茄子のあく抜きはそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18042948
