ささみは白い筋を取っておく。
耐熱皿に、ささみを入れ、お酒とお塩をふりいれる。

ラップをして、電子レンジで加熱する。５００Wで、４～５分。 そのまま蒸し汁の中で冷まし、粗熱がとれたら手で裂く。

胡麻ダレをつくる。
材料すべてをよく混ぜ合わせておく。

トマト、ミズナなどお好みの野菜を盛りつけたら、ささみを乗せて、胡麻ダレをかける。
できあがり。

ささみのほかに、ムネ肉でもモモ肉でも美味しくできます。
お野菜は、モヤシ、キュウリなどお好きなものを。