トロピカルココナッツ♡マフィン
YUZUMAMAN @cook_40033374
ココナッツが香るマフィンに甘酸っぱいトロピカルフルーツソースをとじ込めました♡さっぱり爽やかなマフィンです＾＾
このレシピの生い立ち
Doleフルーツボトルのモニターに当選したので、トロピカルフルーツを使ってさっぱり爽やか系のマフィンにしてみました＾＾
トロピカルココナッツ♡マフィン
ココナッツが香るマフィンに甘酸っぱいトロピカルフルーツソースをとじ込めました♡さっぱり爽やかなマフィンです＾＾
このレシピの生い立ち
Doleフルーツボトルのモニターに当選したので、トロピカルフルーツを使ってさっぱり爽やか系のマフィンにしてみました＾＾
作り方
- 1
バターと卵は室温に。フルーツを細かく刻み、フルーツソースの材料を鍋に入れ弱火で煮詰めてソースを完成させておく。
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- 2
バターを柔らかく練り◎を加えてすり混ぜ、白っぽくなったら卵を少しずつ加えしっかり混ぜ合わせる。
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- 3
【2】に●をふるい入れ、粉っぽさがなくなったところでヨーグルトを加えてさらに混ぜる。なめらかになったらココナッツも加える
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- 4
型に【3】の生地を少し入れ、真ん中にフルーツソースを乗せ、上から更に生地を乗せてソースをとじ込める。
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- 5
180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いたら出来上がり♪
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- 6
割ると甘酸っぱいフルーツソースが♡
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- 7
今回使った「Doleフルーツボトル」
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コツ・ポイント
ソースはちょうど真ん中にくるように調整して入れてください♪
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