HM使用☆食感選べるプレーンマフィン！
【話題入り】ふわふわな基本のマフィンと新食感なクッキーマフィン、２つの焼成レシピ付きです♡
生地は同じでOK（＾＾）
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを買いすぎたので、せっせと消費中です。
色んな焼成パターンを実験した結果、この２つに絞ってレシピ化しました。
食感に欲張りな私は、パターン②がお気に入りです♪
HM使用☆食感選べるプレーンマフィン！
【話題入り】ふわふわな基本のマフィンと新食感なクッキーマフィン、２つの焼成レシピ付きです♡
生地は同じでOK（＾＾）
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを買いすぎたので、せっせと消費中です。
色んな焼成パターンを実験した結果、この２つに絞ってレシピ化しました。
食感に欲張りな私は、パターン②がお気に入りです♪
作り方
- 1
バターはラップをせずにレンジで15～20秒温めて溶かす。
※多少固形が残っても余熱で溶けます。沸騰させないように注意。
-
- 2
材料をボウルに入れ、泡立て器で滑らかに混ぜる。
-
- 3
生地をカップの8分目まで入れる。
※表面は綺麗にならさなくて大丈夫です。
-
- 4
※お手持ちの型によっては5個分になると思います。
生地は8分目を超えないよう(少ない分にはOKなので)入れて下さい。 - 5
【焼成①】
基本のマフィンの焼成です。
-
- 6
180℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。
- 7
マフィンと言ったらこの見た目！
天井がぷっくりと膨れ、中までふわふわ～っと仕上がります♡ -
- 8
【焼成②】
温度差を加えて表面をクッキー状に仕上げます。
-
- 9
200℃に予熱したオーブンで6～7分焼き、固まった天井が少し持ち上がってきたらそのまま180℃に下げて10～12分焼く。
- 10
いつもと違う美味しさ！
天井がザクザク、中はしっとりな新食感を楽しめます♡
生地が横からふっくら飛び出す形も可愛らしい♡ -
- 11
【お勧めレシピ】
■レシピID : 19115314
HMじゃない版☆
形はパターン①、食感はパターン②の良いとこ取り！ -
- 12
【2017年8月9日】
話題入りしました♪
感謝です！ -
コツ・ポイント
◆バターは有塩でも無塩でも。私は有塩♪
◆☆は無しでも良いですが、加えるととっても美味しくなります。
◆焼き時間はお使いの機種によって調整して下さい。
◆パターン②は生地を入れすぎると焼成中にあふれるので注意。5個のに分けると確実に大丈夫。
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