肉焼売と青梗菜de中華ポン酢あん
冷凍食品の肉焼売で豪華な一品出来上がり♬味付けはポン酢でさっぱりしてます♡
このレシピの生い立ち
中華料理の定番「肉団子の甘酢あん」は美味しぃけれど肉団子を作るのが面倒‥笑
ジューシーで美味しい冷凍食品の肉焼売とポン酢あんで本当に簡単で豪華に出来ちゃいました～
＼(^o^)／
肉焼売と青梗菜de中華ポン酢あん
冷凍食品の肉焼売で豪華な一品出来上がり♬味付けはポン酢でさっぱりしてます♡
このレシピの生い立ち
中華料理の定番「肉団子の甘酢あん」は美味しぃけれど肉団子を作るのが面倒‥笑
ジューシーで美味しい冷凍食品の肉焼売とポン酢あんで本当に簡単で豪華に出来ちゃいました～
＼(^o^)／
作り方
- 1
今回は味の素 冷凍食品 贅沢肉焼売を使用します。6個入りですが4個使用します。
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- 2
肉焼売を温めておきます。裏の説明通り、ラップして600Wで2分10秒です
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- 3
ポン酢あんの材料を全て混ぜておく。（※フライパンに入れる時に再度良く混ぜます）
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- 4
チンゲン菜は1枚1枚バラバラにして良く洗い縦半分に切る。椎茸は斜めに4等分スライス。
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- 5
温めておいた肉焼売を横半分に切っておく
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- 6
フライパンにチンゲン菜が浸る位の水を入れ沸騰させサラダ油（分量外）を入れチンゲン菜を茹でる。茹で過ぎ注意！ザルにあげる。
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- 7
再度良く混ぜたポン酢あん・肉焼売・椎茸をフライパンに入れ、中火にかけ木べら等でゆっっくり温めてゆく。手は止めない！
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- 8
中火のまま。だんだんトロみが強くなりふつふつします。椎茸に火が通れば完成。盛り付けの準備をします
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- 9
ザルにあげておいたチンゲン菜をお皿に、一定方向にならべてゆく。サークル（土手）を作ると中華気分が上がりますね♬
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- 10
サークルの中にバランス良く盛り付けたら完成です♡アツアツを召し上がれ〜♬
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- 11
※チンゲン菜・椎茸・肉焼売はそれぞれ増量しても、ポン酢あんの量はそのままで大丈夫。最終的に味見して好みで調整して下さい
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コツ・ポイント
⚫︎ポン酢あんを加熱し始めたら絶対混ぜるのを止めない事！ダマになっちゃいます。
⚫︎椎茸→エリンギでも食感が良いですね♬
⚫︎チンゲン菜の茹で加減は食べてみてシャキッと感が残り青臭さが無ければOKです。
⚫︎縦半分に切ることで食べ易くなり〼
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