林檎ケーキ
くぅ。 @cook_40047455
真っ赤な林檎をマドレーヌ生地の中に閉じ込めて・・・。
自然の甘味を生かし、お砂糖控えめに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
毎年秋になるといただく箱いっぱいのリンゴ。見ていると、いろんなリンゴのお菓子が作りたくなります。
林檎ケーキ
真っ赤な林檎をマドレーヌ生地の中に閉じ込めて・・・。
自然の甘味を生かし、お砂糖控えめに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
毎年秋になるといただく箱いっぱいのリンゴ。見ていると、いろんなリンゴのお菓子が作りたくなります。
作り方
- 1
リンゴは1/4個分程度をトッピング用にスライスし、残りは3～5㎜位のいちょう切りにする。
- 2
卵と砂糖をハンドミキサーで白くもったりとするまでしっかり泡立てる。
- 3
２に、合わせたAを加えて混ぜる。
粉類が混ざったら、溶かしバターも加える。 - 4
リンゴを加えて混ぜ、型（紙製が便利♪）に流し入れ、トッピング用にスライスしたリンゴを飾る。
- 5
１８０℃に予熱したオーブンで１０分焼き、温度を１６０℃に下げて２５～３０分焼けば、出来上がり♪
コツ・ポイント
◆オーブンの種類によって、温度と焼き時間は加減して下さい。
◆甘さ控えめなので、お好みで砂糖を２０～３０g程度増やしても良いです。
◆リンゴは皮ごと使用していますが、気になる場合はむいて下さい。
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