作り方
- 1
鍋に油を引き（中火）温まったら、小麦粉を入れ良く混ぜる（弱火）。
- 2
沸騰したら更に１~２分混ぜ、チリパウダーを入れる。
- 3
チキンブロスを入れる。
- 4
クミン→ガーリックパウダー→塩→砂糖→シナモンの順に入れ、混ぜる。
- 5
沸騰させ、３~５分混ぜる。
- 6
火から下ろし冷ます。時間が経つと表面に膜が出来るので捨てる。（牛乳を温めた時のような膜）
- 7
このソースを使ってチキンエンチラーダ。
-
- 8
出来上がり。
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