簡単！リゾット風 in そら豆
Ｋａｙｏsan @cook_40021956
極々簡単なリゾットです。でも雑炊とは呼びたくないおいしさです。
このレシピの生い立ち
近頃凝っている自家製アンチョビを使って旬のそら豆とマイブームのラッキョウで難しそうなリゾットに挑戦！
簡単！リゾット風 in そら豆
極々簡単なリゾットです。でも雑炊とは呼びたくないおいしさです。
このレシピの生い立ち
近頃凝っている自家製アンチョビを使って旬のそら豆とマイブームのラッキョウで難しそうなリゾットに挑戦！
作り方
- 1
ラッキョウときのこ類は同じ位に(縦長)切り、クレイジーソルトと酒など(分量外)少量を振りかけレンヂで2分ほどチンします。
-
- 2
アンチョビは7・8mmに切って、そら豆は薄皮を剥いておきます。
-
- 3
フライパンに湯を沸かし、コンソメを溶かし、レンヂで熱くしたごはんを加え、沸騰したら①、アンチョビを加え混ぜ合わせる。
- 4
- 5
全体に沸々してきたらオリーブオイルを廻しかけ、そら豆を散らして蓋をして2分。
-
- 6
少し蒸らしたら熱いうちにチーズをトッピングします。
-
コツ・ポイント
ごはんを投入してからずっと中火で6分ほどで出来上がり。
アンチョビの塩分はそれぞれですので、③で調整してください。
粉チーズはその都度パルミジャーノをおろしていますが・・・
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