HBで簡単本格ナポリ風ピザ
生地の材料4つだけ！表面カリカリ、中はもっちりのナポリ風ピザが思い立って1時間くらいでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
●大好きなナポリ風のピザが家できないか色々試してこのレシピに落ち着きました。
●HBをセットして他の料理を作っているとあっという間です。
●お客様が来たときは必ずコレ。好評なので宅配ピザは取らなくなりました。おいしいし経済的！
HBで簡単本格ナポリ風ピザ
生地の材料4つだけ！表面カリカリ、中はもっちりのナポリ風ピザが思い立って1時間くらいでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
●大好きなナポリ風のピザが家できないか色々試してこのレシピに落ち着きました。
●HBをセットして他の料理を作っているとあっという間です。
●お客様が来たときは必ずコレ。好評なので宅配ピザは取らなくなりました。おいしいし経済的！
作り方
- 1
■生地■HBのケースに水（冷水）、塩、強力粉の順番に入れる。※フランスパン用粉は生地がゆるくなるので水は少なめに
- 2
ドライイーストをHBの機種に従いセットし、ピザ生地コーススタート。※私の機種は所要時間45分です
- 3
オーブンを最高温度に余熱しておく。（うちのオーブンは320℃）※HBコースが終了する頃に余熱できているようにする。
- 4
生地ができたら、打粉をした台に取り出し伸ばし、オーブンシートを敷いた天板に載せる。※ふちは少し厚めにする
- 5
キレイに伸ばす必要はありません。特にフランスパン用粉や多めの加水だと生地が緩いので、打粉を多めにし、手でひらたくします。
- 6
■焼く■トマトペースト、チーズ、具の順に乗せ、余熱したオーブンで約10分焼く。※焼き時間は様子を見て調整する。
- 7
以上でできあがり～！熱いうちに召し上がれ。トッピングはお好みで。
- 8
▼おススメトッピング
★シーフード★トマトペースト、チーズ、シーフードミックス
★しらす★チーズ、シラス、きざみ海苔 - 9
更新: 水の最低量を減らしました。多めの方が、モチモチになりますが、扱いにくいので、少なめから試してみてください。
- 10
追記: 強力粉の方が扱いやすいです。形重視の場合は、水の最小量&強力粉でお試しください。
コツ・ポイント
●粉はフランスパン用にするとより本格的に。おススメはリスドゥルとトラディショナルです。
● モチモチにする為、水分が多めになっています。少なめの量から試してみて下さい。
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