紫アスパラのグラtたン
りこりゃんママ @cook_40125285
紫アスパラとグリーンアスパラ
新じゃがとベーコン
新たまねぎとカロリー控えめグラタンを作りました。
このレシピの生い立ち
紫のアスパラはゆでると甘くなるときいてホワイトソースと相性がいいと思い作りました。
紫アスパラのグラtたン
紫アスパラとグリーンアスパラ
新じゃがとベーコン
新たまねぎとカロリー控えめグラタンを作りました。
このレシピの生い立ち
紫のアスパラはゆでると甘くなるときいてホワイトソースと相性がいいと思い作りました。
作り方
- 1
ジャガイモを5分くらい水からゆでて、そこへアスパラを投入して2分ゆでる。
-
- 2
ゆであがったら、ザルにあけ、塩コショウをふる。
-
- 3
1でジャガイモをゆでている間に 別の鍋にバターをいれ
玉ねぎのスライスを炒める。 -
- 4
玉ねぎがしんなりするまで、炒める。
-
- 5
しんなりしてきたら
塩コショウ、コンソメを砕いたのを入れる。 -
- 6
５の鍋に小麦粉を入れ よく炒める。
-
- 7
こんな感じになったら 牛乳を加える。
-
- 8
とろみがついてくるまで 木杓子で混ぜる。
-
- 9
ホワイトソースのできあがり。
-
- 10
器に９のソースを少し入れる
-
- 11
２のゆでたアスパラとじゃがいもを加え
ベーコン ゆで卵を加える。 -
- 12
ホワイトソースをもう一度加えて、溶けるチーズ、パセリをのせて トースターで３-４分こんがりと焼く
-
- 13
油脂はバター３０Gでカロリーも控えめです。
チーズはお好みでダブルにしてもいいです。 （カロリー気にしない人はね！） -
コツ・ポイント
ジャガイモをゆでている間に 別の鍋でホワイトソースを同時に作ります。
ポイントは 油脂がバターのみ。カロリーを控えて 野菜の甘みで十分おいしいグラタンです。
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