タイ風☆ビーフ巻き握り
さってぃー @cook_40102976
タイと日本のコラボ寿司をシドニーで♪レシピには２人分と書きましたが、他の巻き寿司等を作ったうえでの２人分です！
このレシピの生い立ち
タイのビーフサラダと日本のお寿司をどうにかして組み合わせられないかと思ってトライしてみました♪
タイ風☆ビーフ巻き握り
タイと日本のコラボ寿司をシドニーで♪レシピには２人分と書きましたが、他の巻き寿司等を作ったうえでの２人分です！
このレシピの生い立ち
タイのビーフサラダと日本のお寿司をどうにかして組み合わせられないかと思ってトライしてみました♪
作り方
- 1
牛肉は厚めのものであれば、肉たたきで薄くし、＊牛肉薄切り下味用＊に３０分くらい漬けておく。
- 2
酢飯を作り、＊酢飯用＊の材料を混ぜておく。
- 3
２を食べやすい大きさ＆小口に握り、１のマリネしておいた牛肉を巻きつける。
- 4
フライパンに薄く油を熱し、まき目が下に来るように焼く。
- 5
巻き目が綺麗に焼けたら裏返して、肉の色が変わるまで焼く。
- 6
焼きあがったら、冷凍庫に１０～１５分いれ、熱をとる。（あくまでも寿司なので☆）
- 7
お皿に綺麗に並べ、刻んだチャイブとごまを振りかけて出来上がり！特に何もつけず、そのままでちゃんと味がついています♪
コツ・ポイント
ナッツやフライドオニオン等を酢飯にまぜなくても、十分おいしいと思います♪シドニーではビーフのたたきがなかなか売っていないのでできませんが、市販のたたきに下味を漬け込んで握っても素敵なお寿司になると思います☆
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