初心者さんも簡単チーズ＆苺ムースズコット
クリームチーズと苺のムースを、お洒落なズコットに♪普通のデコレーションに飽きたら是非♪12.1.10～100人話題入り
このレシピの生い立ち
残りクリチと苺～冷凍していたスポンジで、これからの季節にピッタリな爽やかムースケーキを作ってみました♪
難しく見えるズコットも切って混ぜて冷やして～と、作業は意外と簡単＾＾
でも～お味は本格的！市販のスポンジで作っても～♪
初心者さんも簡単チーズ＆苺ムースズコット
クリームチーズと苺のムースを、お洒落なズコットに♪普通のデコレーションに飽きたら是非♪12.1.10～100人話題入り
このレシピの生い立ち
残りクリチと苺～冷凍していたスポンジで、これからの季節にピッタリな爽やかムースケーキを作ってみました♪
難しく見えるズコットも切って混ぜて冷やして～と、作業は意外と簡単＾＾
でも～お味は本格的！市販のスポンジで作っても～♪
作り方
- 1
チーズは室温に。苺はヘタをとっておく。
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- 2
シロップ～お湯に砂糖を溶かしアラ熱が取れたらキルシュを加える
-
- 3
まず～蓋の分で1枚取り、あとは約1センチ幅に縦にカット。
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- 4
縦に切った方を三角に切り
-
- 5
ラップを敷いたボウルに隙間が空かないよう敷き詰める。
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- 6
綺麗に敷き詰めた生地に、2のシロップを打つ
-
- 7
ゼラチンは大匙2の水でふやかしておく。
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- 8
ＦＰで苺を攪拌しレモン汁を入れ混ぜて
-
- 9
柔らかくなったチーズと砂糖を入れ攪拌。
-
- 10
8でふやかしたゼラチンをレンジにかけ溶かし～10に加えまた攪拌。
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- 11
別のボウルに生クリームを10と同じ固さまで泡立て(7～8分立て)
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- 12
11のボウルに10を合わせ～しっかり混ぜ
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- 13
生地が入ったボウルに空気が入らないよう入れて、端の生地を中に折り込み
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- 14
蓋用に切った生地を乗せ少し抑えラップをかけ冷蔵庫で冷やし固める。
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- 15
固まったら(約2時間～)ひっくり返しボウルから外し2のシロップを打ち
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- 16
デコレーション用に立てた生クリームを塗る。下から上に塗ると、綺麗＾＾
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- 17
お好きな口金で絞り～お好みで粉糖をかけ
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- 18
ムース～ズコット♬♩♫♪
完成☆ -
- 19
たっぷりの苺ムースで爽やかな美味しさ♪
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- 20
冷凍ブルーベリーバージョン＾＾(ID18070312)
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コツ・ポイント
生地を敷き詰める時は、隙間が空かないように～
ＦＰの代わりにミキサーでもok☆ゼラチンはしっかり溶かしてから入れて下さい。
生クリームの固さは苺＆クリチに合わせることで綺麗に混ざります。
後は、しっかり冷蔵庫で冷やし固めればok☆
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