肉なし麻婆豆腐
おまめさん @cook_40022585
野菜イッパイの麻婆豆腐！あれ？肉なしなのにこんなに美味しいのん♪
ノンオイルなのでとってもヘルシー。
このレシピの生い立ち
我が子にたっぷりの野菜を食べてもらいたくて。そして、大人にはヘルシーにしたかったので。
肉なし麻婆豆腐
野菜イッパイの麻婆豆腐！あれ？肉なしなのにこんなに美味しいのん♪
ノンオイルなのでとってもヘルシー。
このレシピの生い立ち
我が子にたっぷりの野菜を食べてもらいたくて。そして、大人にはヘルシーにしたかったので。
作り方
- 1
野菜類はすべて細かくみじん切りにする。
- 2
鍋に1の野菜を入れ、●の調味料を加えて中火で加熱をする。
- 3
鍋全体を良く混ぜながら、汁気がなくなるまで良く煮込む。
- 4
野菜が柔らかくなり、味が染み込んで、汁気が少なくなったら、へらで崩しながら豆腐を加える。
- 5
混ぜすぎて豆腐が崩れないように、▲をあわせた水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
コツ・ポイント
たっぷりの愛を込める。
2歳の子供も食べるので、野菜はみじん切りにしました。
大人用の場合は、きり方をお好みで変えてもいいかと思います。
今回はご飯にのせて、麻婆豆腐丼にしてみました♪
大人用は器に盛ってからラー油をかけてみました。
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