ふわふわ小麦粉から手作りホットケーキ
twinsママ @cook_40077706
生地から作ってもミックスには負けません！！
ふんわりやわらかボウルとホイッパーだけで
簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
子供に、しろくまちゃんのホットケーキを読んでいるとき、
ふわふわのホットケーキを作ってあげようと思って。
市販のミックスの添加物は怖いので、粉から作りました。
ふわふわ小麦粉から手作りホットケーキ
生地から作ってもミックスには負けません！！
ふんわりやわらかボウルとホイッパーだけで
簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
子供に、しろくまちゃんのホットケーキを読んでいるとき、
ふわふわのホットケーキを作ってあげようと思って。
市販のミックスの添加物は怖いので、粉から作りました。
作り方
- 1
ボウルに卵、マヨ、ベーキングパウダー、砂糖を加えて、ホイッパーでよく混ぜる。
- 2
①が完全に混ざったら,
牛乳とバニラエッセンスを加えてなめらかになるまで混ぜる。 - 3
②に小麦粉をふるいながら加え、ホイッパーで練らないようにとんとん叩きながら（天ぷら衣みたいに）混ぜる。
- 4
粉っぽくなくなったら２、３周だけぐるぐる混ぜて均一でなめらかな生地にする。
- 5
テフロンのフライパンを熱して（弱火）生地を流し、ふちが乾いて来たらひっくり返す。（焼き過ぎ注意）
-
- 6
ひっくり返したら、ぷーっと膨らむはず。
２、３分焼いたらお皿へ盛って、シロップかけていただきます。 -
コツ・ポイント
●小麦粉を加えたら練らないように
●⑤で焼きすぎないこと、ひっくり返した時、生地が生だとそこから膨らみます。
火加減は弱火で予熱し、生地を流したら強くします。
ふつふつしてきたらすぐ返す。表面が乾かないうちに返すとうまくいきますよ。
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