ジュージュー!ピータン

yanana
yanana @cook_40102559

中華の前菜、ピータン。
ねぎと熱々ごま油で美味しい一品に…

このレシピの生い立ち
ピータンの美味しい食べ方です! 
我が家はいつもこの食べ方です!!

ジュージュー!ピータン

中華の前菜、ピータン。
ねぎと熱々ごま油で美味しい一品に…

このレシピの生い立ち
ピータンの美味しい食べ方です! 
我が家はいつもこの食べ方です!!

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材料

2人分
  1. ピータン 1個
  2. ねぎ (白い部分) 1/2本
  3. ごま 大さじ1~1.5
  4. 醤油 お好み量

作り方

  1. 1

    ピータンの殻を剥き、6等分にカットし、冷蔵庫で30分程放置します。(ラップなし)

  2. 2

    長ネギを斜めスライスし、水にさらし、水気を切りピータンにのせます。

  3. 3

    小鍋にごま油を入れ熱し、白い煙が上がったらすぐに火を止め、ピータンにジュ~!っとかけます!

  4. 4

    お好み量のお醤油をかけて召し上がれ…

コツ・ポイント

ピータンはカット後、ラップ無しで冷蔵庫放置します。ピータン独特の匂いが軽減します。
調味料の量はお好みで調整を…

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yanana
yanana @cook_40102559
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家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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