しっとり～♡ かぼちゃの煮物♡
なべとも1228 @cook_40080425
うちのいつものかぼちゃの煮物♡
かぼちゃの甘味がひきたちます(｡￫‿ฺ￩｡)
このレシピの生い立ち
ほくほくしたのがあんまり好きじゃなくって、なめらかなかぼちゃの煮物が好きなので☺
しっとり～♡ かぼちゃの煮物♡
うちのいつものかぼちゃの煮物♡
かぼちゃの甘味がひきたちます(｡￫‿ฺ￩｡)
このレシピの生い立ち
ほくほくしたのがあんまり好きじゃなくって、なめらかなかぼちゃの煮物が好きなので☺
作り方
- 1
かぼちゃはひとくちサイズにカット。
レンジで2分ほど温めるとカットしやすくなります！ -
- 2
鍋にかぼちゃと水を入れて火にかける。(水はひたひたか少し少ないくらい。鍋の大きさによって少し調節してください☆)
-
- 3
補足：
火にかける前にそのまま30分水につけて置くと煮崩れを防ぐと聞きました☆
我が家もこんどやってみよー!!! - 4
かぼちゃが柔らかくなったら砂糖を加えて煮る。
-
- 5
中の汁が半量位まで減ったら醤油を加えてまた煮る。
-
- 6
汁の量を見ながら鍋底１ｃｍ以下位になったら出来上がり♡
-
- 7
盛り付ける時、最後に底に残った汁を少しかけてあげると尚しっとりです♡
-
- 8
コツ・ポイント
かぼちゃを選ぶ基準はこれです↓
①ヘタが乾燥している
②皮と中身の境界線がくっきりと分かれている(スイカで言う白い部分が少ない)
③中身の色が濃い
④種が詰まっている
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