揚げない！ジューシー胸肉スティックフライ
河埜玲子 @cook_40043072
オーブントースターで出来る揚げないフライ！外はサクサク、胸肉も中はとっても柔らかジューシー！ガーリック風味がとまらない♫
このレシピの生い立ち
後片付けが嫌いなので、オーブントースターで美味しく出来るフライを・・と考えました。スティック状に食べやすくしたところ、２歳の娘がお肉100g分をぺろりと食べてしまう人気メニューに！
揚げない！ジューシー胸肉スティックフライ
オーブントースターで出来る揚げないフライ！外はサクサク、胸肉も中はとっても柔らかジューシー！ガーリック風味がとまらない♫
このレシピの生い立ち
後片付けが嫌いなので、オーブントースターで美味しく出来るフライを・・と考えました。スティック状に食べやすくしたところ、２歳の娘がお肉100g分をぺろりと食べてしまう人気メニューに！
作り方
- 1
鶏胸肉は、厚い部分は厚みを半分にして、長さ５cm、幅1.5cmくらいのスティック状に切る。
- 2
胸肉をボウルにいれて★をよくもみ込み、１５分以上おいておく。
- 3
パン粉をまぶす。（この段階まで準備して冷蔵庫に保存しておく（２日くらいオッケー）と、あとは焼くだけなのでお弁当にも便利）
- 4
トースターの天板にアルミホイルをしき、その上に３を重ならないように並べ、サラダ油をまんべんなくかける。
- 5
あたためておいたオーブントースターで約１５分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
下味にお酒と保水効果のある砂糖をもみこみ水分をふくませ、マヨネーズでコーティングすることにより胸肉がジューシーに仕上がります。
オーブントースターにおまかせで出来るので、その間に他のおかずを作れるし、油の後片付けもなく簡単で楽ちん。
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