シェフ特製!レンコンスープ

ありがとうの家 @cook_40102318
優しい高齢食レシピですが、花粉症にもgood。レンコンのポリフェノールやタンニンがいいらしいです。
このレシピの生い立ち
マキシム・ド・パリ出身シェフの本格・簡単スープです。花粉症に効果的というのもあり、この時期にはおすすめです!
レンコン自体は、一度にあまりたくさん食べずらいのでお年寄りはもちろんお子さんにも、この美味しくて優しいは喜ばれると思います。
シェフ特製!レンコンスープ
優しい高齢食レシピですが、花粉症にもgood。レンコンのポリフェノールやタンニンがいいらしいです。
このレシピの生い立ち
マキシム・ド・パリ出身シェフの本格・簡単スープです。花粉症に効果的というのもあり、この時期にはおすすめです!
レンコン自体は、一度にあまりたくさん食べずらいのでお年寄りはもちろんお子さんにも、この美味しくて優しいは喜ばれると思います。
コツ・ポイント
レンコンのすりおろしは粗くしたほうが、のど越しが良いです。
レンコンの薄切りも、うすーくして切ってカリカリに揚げるとこれがあるのとないのは全然違うくらいスープのアクセントになりとても美味しいです。牡蠣はとてもあうので是非どうぞ。
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