みかんを剥き、筋をキレイに取る。
ボールに入れ、フォークで粗めに潰す。

牛乳、卵、砂糖を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさが無くなるまでさっくり混ぜる。

炊飯器に薄くサラダ油をひき、２を入れて、普通炊きでスイッチオン。

竹串を刺して、生地が付いてこなければ完成！
まだなら、もう一度炊く。
(普通もしくは早炊きで)

炊き上がったら釜を取り出し、荒熱が取れたら網もしくはお皿の上で冷ます。

冷めたらラップに包んで、冷蔵庫で１日寝かす。