もち米はさっと洗い、たっぷりの水に1時間浸水させる。

ごぼうはささがきに、人参はいちょう切りに、筍としいたけは細切りにする。ちくわは縦半分に切り端から半月切りにする。

1のもち米をザルにあけ、水をよく切り炊飯器にあける。水と調味料を加えて良く混ぜ、そこへ野菜とちくわも加えざっと混ぜる。

手でもち米が水からでないように平らにして炊飯器のスイッチを押す。