オタフク直伝☆簡単♪ふわっとろお好み焼き
オタフク @cook_40054339
オタフク直伝！ふっくら、とろ～りとしたお店の味わいが、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます♪
このレシピの生い立ち
山いも効果でとろ～っとしたお好み焼に！休日のランチの定番お好み焼を、まるでお店のようなふっくら、とろ～りとした仕上がりに♪お好きなトッピングで楽しんでください☆
オタフク直伝☆簡単♪ふわっとろお好み焼き
オタフク直伝！ふっくら、とろ～りとしたお店の味わいが、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます♪
このレシピの生い立ち
山いも効果でとろ～っとしたお好み焼に！休日のランチの定番お好み焼を、まるでお店のようなふっくら、とろ～りとした仕上がりに♪お好きなトッピングで楽しんでください☆
作り方
- 1
今回は「オタフクお好みソース」を使います。
-
- 2
山いもはすりおろしてボウルに入れ、小麦粉、卵、だしの素（顆粒）を加えよく混ぜる。
- 3
<2>にキャベツ、青ねぎ、天かすを入れて、よく混ぜる。
- 4
200℃に温めたホットプレートに、<3>の生地を流し込み3分焼く。
- 5
3分経過後、豚肉をのせてひっくり返して、ホットプレートの温度を240℃まで上げる。
- 6
水（100cc）をホットプレートに流し込み、ふたをして4分焼く。（水分が無くなるまでしっかり焼きましょう。）
- 7
4分経過後、ふたを取り、再度ひっくり返して３分焼き、余分な水分を飛ばす。
- 8
水分が飛んだら、お皿に盛り付け、お好みソースをかけて完成。
コツ・ポイント
生地に水を使わないので量る手間なしとっても簡単調理！水をかけて蒸らすといつものお好み焼が簡単にふっくらと仕上がります。フタがないときはアルミホイルで代用いただけます。
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HIROっさん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18115050
