五目いなり

くぅ。
くぅ。 @cook_40047455

おあげもご飯も甘さ控えめのおいなりさんです。
市販の甘いおいなりさんが苦手な方に☆
五目ご飯で満足度もアップ♪
このレシピの生い立ち
市販の甘いおいなりさんが苦手だったので、自分好みにおあげから味付け!

五目いなり

ふたりがーるずママ's cooksnap of when they made 五目いなり.
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材料

１０個分
  1. ご飯（ややかために炊く） ２合分
  2. 油揚げ ５枚
  3. A　【水】 ２００cc
  4. 　　【酒】 ５０cc
  5. 　　【みりん】 大さじ２
  6. 　　【醤油】 大さじ２
  7. 　　【砂糖】 小さじ２
  8. 　　【粉末だし】 小さじ１
  9. ニンジン ２～３㎝
  10. 乾燥ひじき ３g
  11. 干しシイタケ １～２枚
  12. B　【水（シイタケの戻し汁と合わせて】 ２００cc
  13. 　　【酒】 大さじ２
  14. 　　【醤油】 大さじ１
  15. 　　【みりん】 大さじ１
  16. 　　【砂糖】 小さじ１
  17. 　　【粉末だし】 小さじ１
  18. 　　【酢】 少々
  19. 白いりごま 少々
  20. カイワレ、あさつきなど 少々

作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切り、Aを煮立てた中に入れて、落としぶたをして１５分程度コトコト煮る。
    煮えたら、そのまま冷ます。

  2. 2

    ニンジン・戻した干しシイタケは千切りにする。

  3. 3

    小鍋に２とひじき・Bを入れて、ニンジンやひじきが軟らかくなるまで煮る。煮えたらそのまま冷ます。（煮汁が残っていてOK)

  4. 4

    ご飯に３の具と白いりごまを混ぜる。味やご飯の水分をみながら（べちゃべちゃにならない程度に）３の煮汁も加える。

  5. 5

    １のおあげの汁気をしぼり、４のご飯を詰める。

  6. 6

    彩りにカイワレなど（さっと茹でたキヌサヤを細かく切って、ご飯に混ぜても☆）を添え、お皿に盛りつければ出来上がり♪

コツ・ポイント

◆おあげや具材は、煮えたら一度冷ますと味がよくしみ込んで美味しいです。（一晩おいてもOK。）
◆後から混ぜご飯にするので、ご飯はかために炊いて下さい。
◆甘さ控えめなので、甘いおいなりさんがお好みの方は砂糖の分量を増やして下さい。
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スイーツ好きな主人と13歳の息子との３人家族。片田舎でのほほんと暮らしています。お気軽ごはんからよそ行きsweetsまで、お茶好きママが美味しいお茶とのペアリングを交えながらご紹介♪ ホッと普段着でくつろげる【おうち時間】をご提案します。
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