タチウオの腹身で 最高の串焼き
ゆりYO船長 @cook_40059076
タチウオの一番脂の乗ってる所、腹身。ここはひと手間かけて、さらにおいしく頂きましょう。
このレシピの生い立ち
タチウオが沢山釣れた。
浜辺に住む友人に「一番おいしい食べ方」を教えてもらった。
タチウオの腹身で 最高の串焼き
タチウオの一番脂の乗ってる所、腹身。ここはひと手間かけて、さらにおいしく頂きましょう。
このレシピの生い立ち
タチウオが沢山釣れた。
浜辺に住む友人に「一番おいしい食べ方」を教えてもらった。
作り方
- 1
タチウオの、内臓が入っていた腹の部分。
ペラペラした所を使う。 -
- 2
ペラペラの所をうまく切る。
キッチンバサミの方が楽だ。 -
- 3
竹串に刺す。
１本刺しでも、まとめて刺しても、お好みで。 -
- 4
塩をふる。
好みの塩加減で。 - 5
グリルで両面をこんがり焼く。
脂がかなり出るよ。 -
- 6
できあがり。
熱々を食べるのが一番おいしい。 -
コツ・ポイント
３ 皮はかなり硬いので気をつけて。
５ 小骨は全く気にならずに食べられる。
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