漬けて焼くだけ☆ぶりの甘酒味噌焼き
momocream＋ @momocream
ジップ付き袋に材料を入れて、特製の甘酒味噌ダレに魚を漬けて焼くだけ☆
つける時間は３０分もあればOK☆
このレシピの生い立ち
ぶり照り以外で食べたくて☆
漬けて焼くだけ☆ぶりの甘酒味噌焼き
ジップ付き袋に材料を入れて、特製の甘酒味噌ダレに魚を漬けて焼くだけ☆
つける時間は３０分もあればOK☆
このレシピの生い立ち
ぶり照り以外で食べたくて☆
作り方
- 1
ジップ付き袋に★の調味料を入れ、振ってよく混ぜ、そこにぶりの切り身を入れて３０分ほど漬けておく。
-
- 2
ネギは食べやすく3cmほどに切っておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、漬けたぶりを焼く。
ざっと味噌ダレはキッチンペーパーなどで拭き取ってから焼くこと。 - 4
☆味噌ダレを拭き取らないと焦げやすいので注意
- 5
ぶりの片面がやけたら、ひっくり返して裏側も焼く。
このときに切ったネギを加え蓋をして蒸し焼きにする。 -
- 6
焼けたらぶりを取り出し、1で袋に残っている味噌ダレを少しフライパンに入れ、ネギと絡ませながら炒める。
- 7
盛り付けて白ごまを振って完成☆
-
コツ・ポイント
時間がある時は一晩漬けるとしっかり味に☆
いつも忘れているので我が家は３０分から1時間くらいで焼いちゃいます☆
甘酒は砂糖、酒不使用のものを使ってくださいね☆
発酵食×発酵食は相性バッチリなんですよ♪
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