牛肉と蓮根とピーマンのオイスター炒め☆
ふーみん☆〃 @cook_40044313
自分で言うのもなんですが・・・激ウマです！！
そりゃ、牛肉ですもんね♪
もちろん豚でもオッケーです)^o^(
このレシピの生い立ち
蓮根大好きな私。。。
今夜は無性に牛肉が食べたかったから、出来上がりました☆
牛肉と蓮根とピーマンのオイスター炒め☆
自分で言うのもなんですが・・・激ウマです！！
そりゃ、牛肉ですもんね♪
もちろん豚でもオッケーです)^o^(
このレシピの生い立ち
蓮根大好きな私。。。
今夜は無性に牛肉が食べたかったから、出来上がりました☆
作り方
- 1
牛肉に酒塩こしょうで下味をつける。
- 2
蓮根は５〜８mmぐらいの半月切り。
ピーマンは乱切り。
玉ねぎは２cmほどに適当に切る。 - 3
フライパンにごま油半量を熱し、片栗粉をまぶした牛肉を中〜強火で両面焼いて皿に取る。
火の通りが悪ければ、蓋をする - 4
残りのごま油を熱し、蓮根、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、牛肉を戻したら、合わせ調味料を絡めて煮えたら出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉付きの肉は、油少なめなので、火の通りが悪く感じます。
なので、蓋をした方が早いです。
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