簡単ほくほく✿白菜とホタテのクリーム煮✿
2012.12.9話題入り感謝です☆牛乳で旨味たっぷりのクリームに仕上げ、とろける白菜と柔らかジューシーなホタテが美味✿
このレシピの生い立ち
野菜売り場に白菜がたくさん並び出すと、鍋もの・炒めもの・浅漬けの次に作りたいメニューがクリーム煮です♪魚介類を入れるのが定番でホタテが1番多いです(^^♪
簡単ほくほく✿白菜とホタテのクリーム煮✿
2012.12.9話題入り感謝です☆牛乳で旨味たっぷりのクリームに仕上げ、とろける白菜と柔らかジューシーなホタテが美味✿
このレシピの生い立ち
野菜売り場に白菜がたくさん並び出すと、鍋もの・炒めもの・浅漬けの次に作りたいメニューがクリーム煮です♪魚介類を入れるのが定番でホタテが1番多いです(^^♪
作り方
- 1
白菜は軸と葉に分け、軸は2cm幅くらい、葉はざく切りにする。
-
- 2
にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにバターを入れて熱し、溶け出してきたらフライパンを揺らしてバターを広げ、ホタテを2~3分間両面炒める。
-
- 4
ホタテを取り出しておく。 ※フライパンに残っているホタテの旨味汁は残して手順5へ。
-
- 5
３のフライパンにオリーブオイルを足し、にんにくを炒め、ふつふつしてきたら白菜の軸を入れてしんなりするまで炒める。
-
- 6
5に白菜の葉を加えてさっと混ぜ、小麦粉入れて全体にからめ、★を入れて混ぜる。
-
- 7
6にホタテを入れて煮立たせ、5分間くらい煮込み、味見をして塩加減を調える。
-
- 8
器に盛り付けて出来上がり♪
- 9
2012.12.9に話題入りさせていただきました♬
ありがとうございました☆ -
- 10
温かいつくれぽを届けてくださった10名の方々、心よりお礼申し上げます。
-
- 11
2014.12.20
クックパッドニュース掲載☆
コツ・ポイント
☆白菜を切った時は多めに感じますが、調理後は水分が出て、かさが減りますので大丈夫です♪
☆手順3では、バターが焦げない程度に炒めてください♪
☆手順6で★を入れている時に煮立ってきたら、弱火にしてください♪
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