【海外から】酒・味醂不使用の手作り麺つゆ
ぽぽたんこぶ @popotankobu
大人６人！本気で利き麺つゆ大会（笑）
そしてこの分量に決定しました～★
酒、みりんを使わないので海外でもお手軽めんつゆ✿
このレシピの生い立ち
海外では「酒・みりん」がとっても高いので、酒・みりん不使用で美味しい麺つゆを目指し、我が家で“手打ちうどん会”を行った際、大人６人が集まって本気の利き麺ゆつ（笑）
★Ａ：手作り１ Ｂ：手作り２ Ｃ：市販 で行い市販より美味しいとの評価に★
【海外から】酒・味醂不使用の手作り麺つゆ
大人６人！本気で利き麺つゆ大会（笑）
そしてこの分量に決定しました～★
酒、みりんを使わないので海外でもお手軽めんつゆ✿
このレシピの生い立ち
海外では「酒・みりん」がとっても高いので、酒・みりん不使用で美味しい麺つゆを目指し、我が家で“手打ちうどん会”を行った際、大人６人が集まって本気の利き麺ゆつ（笑）
★Ａ：手作り１ Ｂ：手作り２ Ｃ：市販 で行い市販より美味しいとの評価に★
作り方
- 1
材料を全部入れ、よく混ぜ混ぜ
(・∀・)完成！！
✱おわり✱
- 2
【つけ】
ストレートｏｒ水を足してね❤【かけ】
つゆ50ｃｃに対し
お湯300ｃｃ～
※お好みでお湯を足して下さい - 3
✱麺つゆが余ったら✱
市販では真似できない胡麻の風味ドレドレ？
レシピID：18290897 -
- 4
✱おすすめ✱
みゃじまさんの「もちシコ手作り！祖母の手打ちうどん」
レシピID：17690669 -
- 5
-
コツ・ポイント
（日本の）東西でかなり味付けが違うと思いますが、利き麺つゆに居合わせた審査員(？笑)は、関東～九州です❤でもこの麺つゆがダントツ人気！！
記念にもう１つのverを。。醤油小さじ４、砂糖小さじ２、塩小さじ半、お湯１００ｃｃ、顆粒だし小さじ半
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肉じゃが風 野菜煮物（みりん・酒不使用） 肉じゃが風 野菜煮物（みりん・酒不使用）
肉じゃがのような味をみりんや酒を入れずに作りたい方向けレシピ。きび砂糖だと上白糖と違いくどくない自然な甘さに仕上がります
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18133097
