作り方
- 1
芋づるは、よく洗って、ざるにあげ、筋をとっておき、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、ざるにあける。約5cm長さに切る。
- 2
油揚げは短冊切りにしておく。
- 3
なべにごま油を熱して、①を一炒めすると、Aの調味料、水少々と②を加えて煮る。
コツ・ポイント
上のざるにあげた写真が、芋づる一袋分です。
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