海老とアスパラの塩炒め◎お弁当にも♪
みずか★ @xmizukax
お弁当に彩り綺麗なおかずです。
シンプルな塩炒めはどんな副菜とも相性がいいですよ♪
このレシピの生い立ち
コストコの冷凍海老を愛用しています。
アスパラガス以外にも、スナップえんどうやブロッコリーなど、季節のお野菜に合わせて作っています。
海老とアスパラの塩炒め◎お弁当にも♪
お弁当に彩り綺麗なおかずです。
シンプルな塩炒めはどんな副菜とも相性がいいですよ♪
このレシピの生い立ち
コストコの冷凍海老を愛用しています。
アスパラガス以外にも、スナップえんどうやブロッコリーなど、季節のお野菜に合わせて作っています。
作り方
- 1
冷凍海老は解凍して殻をむき、背ワタを取る。
水気を拭きとり片栗粉をまぶす。 - 2
アスパラガスは根元1/3ほどをピーラーで縞目にむき、ハカマを取る。
サッと塩ゆでして斜め3～4cmほどに切る。 - 3
合わせ調味料の材料はすべて混ぜておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、海老を両面焼く。
- 5
海老に火が通ったら、アスパラガスと合わせ調味料を加えて、全体に絡めながら水分が少なくなるまで炒め煮にする。
- 6
2020/03/04
「お弁当」カテゴリに掲載して頂きました！ - 7
2024/04/04
「エビとアスパラ」の人気検索でトップ10に入りました！
コツ・ポイント
鶏がらスープの素の塩分によって、塩の量は調整してくださいね♪
アスパラガスのハカマは、ピーラーで軽く引っかけて取ると便利です。
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