小さめムール貝と野菜のカレー風味炒め♪
はるさんの台所 @cook_40056001
ムール貝とカレー味って相性抜群なの！
火の通りやすいお野菜とさっと炒めたの。
冷めてもおいしいので持ち寄りランチにも♪
このレシピの生い立ち
小さめサイズのチリ産ムール貝、特売でゲット♪
持ち寄りランチ用にカレー味で炒めてみたの。
小さめムール貝と野菜のカレー風味炒め♪
ムール貝とカレー味って相性抜群なの！
火の通りやすいお野菜とさっと炒めたの。
冷めてもおいしいので持ち寄りランチにも♪
このレシピの生い立ち
小さめサイズのチリ産ムール貝、特売でゲット♪
持ち寄りランチ用にカレー味で炒めてみたの。
作り方
- 1
ムール貝に米粉（片栗粉）をまぶします
少し多めで失敗？と思ったけど、これが結構、効果ありなの -
- 2
フライパンにバター６ｇ程度を溶かし、
中火より少し強めの火加減で炒めます。 -
- 3
貝をいったん取り出し、さっとフライパンをふいて残りのバターを入れ野菜を炒めます。
-
- 4
貝を戻し、調味料で味付けしたら出来上がりです。
持ち寄りランチ用に取り分け♪ -
コツ・ポイント
ムール貝のお粉、見るからにつけすぎに見えるけど、これが野菜の旨み、調味料を吸って美味！
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