本場ロシアではピロシキは揚げません。焼きが主流。で、ピロシキの具に使いました。
このレシピの生い立ち
マニアックな調理パンを作る必要に迫られた為。ちなみにキャベツと舞茸のクリーム煮はこの焼きピロシキの具に使いました。キャベツときのこのクリーム煮はロシアのおかあさんの味だそうです。本場はサワークリーム入りで煮るそうです。