鶏むね肉とブロッコリーのマヨ醤油炒め
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ180件☆マヨネーズの油脂で油要らずでコク旨！仕上げの醤油が香ばしいごはんの進むおかずです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもの（両方共コストコで購入）で夕食のおかずに作りました！
鶏むね肉とブロッコリーのマヨ醤油炒め
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ180件☆マヨネーズの油脂で油要らずでコク旨！仕上げの醤油が香ばしいごはんの進むおかずです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもの（両方共コストコで購入）で夕食のおかずに作りました！
作り方
- 1
ブロッコリーの花蕾の部分は小房に分け、茎の部分は厚めに皮を剥き食べやすい大きさにカットしておく
-
- 2
熱したフライパンに1を入れて酒を回しかけ、フタをして弱火で２分程蒸らし、いったん取り出しておく
-
- 3
鶏肉は一口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れて◎を揉み込み、小麦粉を加えて全体に粉をまぶす
-
- 4
2のフライパンをさっと拭き取り、マヨネーズを加えて、3を並べて入れ、片面に焼き色が付いたら裏返す
-
- 5
2を加えて炒め合わせ、醤油を回しかけ、香ばしい香りがしたら火を止める
-
- 6
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
『鶏むね肉とほうれん草の生姜あんかけ炒め』（ レシピID : 19599800 ）
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- 10
『【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』（ レシピID : 19845713 ）
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- 11
2018/06/13話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
- 12
2018/06/18「ブロッコリー炒め」の人気検索で10位になりました！
- 13
2019/02/04クックパッドニュースに掲載して頂きました！
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コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は栄養豊富（特にビタミンC・βｰカロテン）なので、捨てずに加えるのがオススメです。
鶏むね肉は繊維を断ち切る方向にそぎ切りにして、酒・塩を揉み込むと柔らかく仕上がります。
冷めても美味しいので、お弁当にも♬*゜
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