ごま香る♪牛蒡と豚肉・舞茸の簡単炒め煮♡
はらぺこしろうさぎ @cook_40095304
フライパンでも簡単、ご飯が進む一品です♪牛蒡と舞茸の食感もよく、ごま油の香りが一層食欲をそそりますよ〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
きんぴらを作ろうと思ったら人参がなかったので、冷蔵庫にあった舞茸と豚肉を入れてみました♪
ごま香る♪牛蒡と豚肉・舞茸の簡単炒め煮♡
フライパンでも簡単、ご飯が進む一品です♪牛蒡と舞茸の食感もよく、ごま油の香りが一層食欲をそそりますよ〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
きんぴらを作ろうと思ったら人参がなかったので、冷蔵庫にあった舞茸と豚肉を入れてみました♪
作り方
- 1
ごぼうは丸めたアルミホイルで皮を刮ぎ、ささがき又は長さ5cm位に薄く斜め切りにしてから細切りにして、水にさらしておく。
- 2
豚肉は食べやすく切り、酒と醤油を揉み込み下味をつけておく。
舞茸は石づきを切りバラす。
大きいものは手で割いておく。 - 3
鍋または大きめのフライパンにごま油を入れ強火でごぼうを炒める。
-
- 4
ごぼうの色が透き通ってきたら酒、豚肉と舞茸を加えて更に炒め、豚肉の色が変わったら☆の調味料を加える。
-
- 5
水分を飛ばしたら、火を弱めてタレを絡めながら炒り煮。仕上げのごま油を回し入れて出来上がり！お好みで白ごまや七味をかけて♡
-
- 6
【つくれぽへのお礼のコメントについて】
工程ではなく、頂いたRpのコメント欄に記載する事にしました。数日間掲載致します♡ - 7
↑アプリではなく、PC版からご覧頂けます。
スマホのネット検索で「クックパッド はらぺこしろうさぎ」と検索して覗いてね♡
コツ・ポイント
なるべく強火でチャチャッと炒めます。タレの水分が少なくなってきたら、焦げ付かないように火を弱めて、柔らかめがいい方は、ふたをしてください。
最後にごま油を少量回してかけることで、ごま油の香りとコクが増しますよ♡
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