ママへのお弁当^_^180417

はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699

毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年4月17日分です。
このレシピの生い立ち
通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。

ママへのお弁当^_^180417

毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年4月17日分です。
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通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。

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材料

  1. たまご 1個
  2. 黒ごま、塩 少々
  3. 鳥もも肉(1口サイズ) 5個
  4. 唐揚げ粉 適量
  5. 絹さや 8本位
  6. 本だし、塩 適量
  7. 皮付きウインナー 1本
  8. 冷凍コーン 適量
  9. バター、塩、しょうゆ 適量
  10. キャベツの葉、白ごま 数枚、適量
  11. 塩、鶏ガラ、唐辛子、ごま 適量
  12. レッドシードレぶどう 数個
  13. ご飯 1膳
  14. 梅干し 1個

作り方

  1. 1

    なんの変哲も無いゆでたまご^_^
    作り方はまた書いてみようと思います。

  2. 2

    一口サイズの鳥もも肉に唐揚げ粉をまぶし、10分おきます。180℃の油で美味しく色づくまであげます。日清の唐揚げ粉を使用。

  3. 3

    絹さやのスジを取り、本だし、塩でさっと茹でます。お弁当に詰めた後に、鰹節を上からふりかけます。

  4. 4

    皮付きウインナーを半分に切ってフライパンで焼きます。ただ焼くだけです。。

  5. 5

    フライパンにバターをひき、冷凍コーンを少しだけ焦げ目がつく程度まで炒めます。ほんの少し、塩、醤油をたらします。

  6. 6

    キャベツの葉を手で食べやすい大きさにちぎり、塩・鶏ガラ・輪切り唐辛子・ごま油と揉み込みます。白ごまをふりかけます。

  7. 7

    6で作ったものとぶどうでサラダ&デザートとします。

  8. 8

    タッパにご飯をよそい、梅干しをのせます。作ったおかず達も別のタッパに見栄え良くつめ、ゆでたまごには黒ごまと塩ふります。

  9. 9

    以上で完成です。ご飯とおかずは職場でレンチンすることが前提なので、容器はタッパです。今日は赤色がない!!^_^

コツ・ポイント

30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。

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はるほの0310
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毎日、息子と娘の、朝・晩御飯、妻の弁当を作ってるので、せっかくだから色々と紹介してみようかなと思いまして^_^
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