チンゲン菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは粗みじん。（今回は鷹の爪は使っていません。

フライパンを熱し、薄く油をひき、にんにくを焦がさないように弱火で炒めます。

いい香りがしてきたら豚肉を投入します。

豚肉に火を通します。

火が通ったら、チンゲン菜の芯の部分を投入します。

少ししんなりするまで、強火で一気に炒め、残りの葉先を入れます。

塩コショウをし、ナンプラーを鍋肌から２回し強くらい入れ、強火で一気に炒め、しんなりしたら完成です。