作り方
- 1
鶏肉の両面に塩・ブラックペッパー・ローズマリーをまぶす。
- 2
★加熱する前のフライパンに、オリーブオイルと①の鶏肉を皮目を下にして入れる。
- 3
弱火で焼いていく。
(油がぷつぷつとするくらいの弱火) - 4
鶏肉を横から見て、半分ほど火が通ったら裏返す。
- 5
同様に弱火のまま焼き、横から見て生の部分がなくなるまで焼く。
- 6
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、レモンを添えたら出来上がり◎
コツ・ポイント
フライパンは余熱しない！弱火でじっくり！
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