■鶏肉と玉ねぎのみそ生姜焼き・黒胡椒風味

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

たれが、トロンと程よく絡んだ、味噌味の生姜焼きです。最後に加える、黒胡椒の香りが最高ですよ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから、生姜をたくさんもらったので作りました。

■鶏肉と玉ねぎのみそ生姜焼き・黒胡椒風味

たれが、トロンと程よく絡んだ、味噌味の生姜焼きです。最後に加える、黒胡椒の香りが最高ですよ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから、生姜をたくさんもらったので作りました。

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材料

2人分
  1.  ★2013年3月22日話題入り★
  2. 鶏もも肉 300g
  3. 小麦粉 適量
  4. 玉ねぎ 1個
  5. しめじ 1/2パック
  6.  合わせ調味料
  7. 【★みそ・酒・砂糖】 各 大匙3
  8. 【★おろし生姜・水】 各 大匙1
  9. 【★あらびき黒胡椒・醤油】 各 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉はフォークで穴をあけ、1口大に切り、玉葱は0.5~1cmのくし切り、しめじは石突を除き小房に分けます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、【1】の鶏肉の皮を下にして中火で焼きます。

  3. 3

    皮がこんがり焼けたら、玉葱、しめじを加え強火で2分ほど炒め、合わせ調味料を加えたれをよく絡めたら完成。

  4. 4

    器に盛ってお好みで青ネギ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

●このレシピでは白みそを使用しましたが、ご家庭にある味噌で構いません。
●黒胡椒はあればミルで挽きたての物を使うと風味がぐっと良くなります。

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ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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