炊き込みご飯

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しっかり味の炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
覚書。ズボラなのでスイッチ一つでできるように。

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材料

3合分
  1. お米 3合
  2. お肉(豚肉、鶏肉、ツナ缶) お好きな分量
  3. 人参、ごぼう、キノコ類など お好きな分量
  4. 油揚げ 1〜2枚
  5. ＊ほんだし 大さじ1
  6. ＊醤油 大さじ4
  7. ＊酒 大さじ4
  8. ＊みりん 大さじ4
  9. ＊砂糖 小さじ1
  10. ＊塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    具材を切る

  2. 2

    研いだお米に水を少しいれ
    ＊の調味料を入れて混ぜる

  3. 3

    水を3合の印まで入れる

  4. 4

    具材を入れる
    (お肉系は最初の方に入れた方がだしが出る気がします。
    油揚げは最後の方に！水を吸ってしまうので。)

  5. 5

    炊飯器の炊き込みで炊く。
    炊き上がれば出来上がり。

コツ・ポイント

硬めのご飯が好きなので水は少なめ！
測り方はかなり雑。
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