豆腐ステーキ＆アーモンドベーコンソース
nerachin @cook_40037613
アッサリした豆腐にナッツ風味がマッチして、ボリューム感ありの1品に。。
このレシピの生い立ち
お気に入りのアーモンドスライスを使って、何か簡単な料理が作れないかと思い。。
豆腐ステーキ＆アーモンドベーコンソース
アッサリした豆腐にナッツ風味がマッチして、ボリューム感ありの1品に。。
このレシピの生い立ち
お気に入りのアーモンドスライスを使って、何か簡単な料理が作れないかと思い。。
作り方
- 1
豆腐は水を良く切て置き、6等分に切ったら、塩・胡椒をして置く。ベーコンは1㎝幅に切って置く。
-
- 2
フライパンにバターを入れ、強火で１の豆腐を焼き色が良く付くまで焼き、仕上げに醤油を掛け入れたら、皿に盛って置く。
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- 3
２のフライパンをキッチンペーパーで拭きとり、サラダ油とベーコンを入れそこにアーモンドを入れて焦がさない様に炒める。
- 4
３のアーモンドがキツネ色になったら、パセリと塩・胡椒を振り、熱いうちに２の豆腐を盛った上に掛ける。
コツ・ポイント
豆腐は良く水を切って置く。３でベーコンが焦げそうなら、先に２の豆腐に載せて置く。
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