オクラの柚子胡椒おろし和え
まろんかふぇ @maron_cafe
話題入り感謝❤柚子胡椒で味付けした大根おろしとオクラを和えた簡単副菜です✿さっぱりおかず、あと1品におススメです♡
このレシピの生い立ち
レストランで大根おろしと柚子胡椒が
魚のソースになっていたものからヒントを得て
我が家ではあっさりの副菜にしました。
オクラの柚子胡椒おろし和え
話題入り感謝❤柚子胡椒で味付けした大根おろしとオクラを和えた簡単副菜です✿さっぱりおかず、あと1品におススメです♡
このレシピの生い立ち
レストランで大根おろしと柚子胡椒が
魚のソースになっていたものからヒントを得て
我が家ではあっさりの副菜にしました。
作り方
- 1
オクラは塩(分量外)をまぶしてこすり、洗って産毛をとる。お鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を少々入れて茹で、8㍉幅位に切る。
- 2
大根は皮を剥いておろし、ほどよく水分をしぼっておく。
- 3
ボウルに柚子胡椒とポン酢を入れてよく混ぜ、そこに大根おろし入れ混ぜてから粗熱のとれたオクラを和える。
冷やすと美味。 - 4
2012.7.25
おかげさまで話題入りしました。
作って下さった皆様
どうもありがとうございます♥ -
コツ・ポイント
ポン酢は塩分10％のを使用しているので、調整して下さい。
大根おろしの水分によってポン酢の量も
調節して下さいね。
先に柚子胡椒とポン酢を合わせておかないと、
柚子胡椒が混ざりにくくなります。
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BlueRose♪ -
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