たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。
鶏肉を一口大に切り、分量外の酒小さじ１と塩コショウをし、１０分程おく。

☆の調味料を全部混ぜておく。

鶏肉を取り出し、余分な油を拭き取ります。
同じフライパンで半熟のスクランブルエッグを作りお皿に盛り付けます。

フライパンに油をひきにんにくとたまねぎを炒めます。
香りがたってきたら、豆板醤と２で混ぜた調味料を入れます。

６が沸々してきたら鶏肉を入れて弱火で混ぜてください。
とろみがついたら出来上がりです。