春雨ツナ大根
ぷっくり姫 @cook_40140343
さっぱりジュワ〜つとシーチキンの出汁が効いてます。ヘルシーで胃にも優しく旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
なぜか昔からの我が家の定番料理なんです。かれこれ30年ぐらい作ってますよ！
春雨ツナ大根
さっぱりジュワ〜つとシーチキンの出汁が効いてます。ヘルシーで胃にも優しく旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
なぜか昔からの我が家の定番料理なんです。かれこれ30年ぐらい作ってますよ！
作り方
- 1
大根は米のとぎ汁などで15分〜20分ぐらい下茹でしておきます。
- 2
春雨は3分ぐらい煮て食べやすい大きさに切って置きます。
- 3
鍋に水を入れ下茹でした大根を水から茹でます。
- 4
沸騰したら調味料全てを入れ、アルミで★落し蓋と、煮汁の飛び過ぎるの防ぐ為☆蓋をして弱火で10分ぐらい煮る。
-
- 5
次に春雨を入れ、★落し蓋と☆蓋をして弱火で10分煮ます。
-
- 6
次に汁ごとシーチキンを入れ、弱火で5分★落し蓋をして煮ます。この時、☆蓋はは入りません。
-
- 7
今度はカイワレを束にして乗せて蓋をして1〜2分弱火で煮ます。
-
- 8
カイワレは変色防止の為に別皿に移しておく。
-
- 9
煮終わったら冷まして味を染み込ませて下さいね！
盛り付けて別皿のカイワレを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
大根は米の研ぎ汁などで下茹でして下さい。無ければご飯粒でもお米でも大丈夫！カイワレは色の変色を防ぐ為、取り出して後乗せしましょう！
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