【離乳食】アスパラガスのポタージュ
jasmine999 @cook_40091572
アスパラガスバージョン♪
このレシピの生い立ち
初めての野菜を食べやすくするために、甘さのでる玉ねぎと一緒にしました。
【離乳食】アスパラガスのポタージュ
アスパラガスバージョン♪
このレシピの生い立ち
初めての野菜を食べやすくするために、甘さのでる玉ねぎと一緒にしました。
作り方
- 1
アスパラガスは穂先のみ。沸騰したお湯に3%の塩を入れ、さっと火を通したら、冷水にとって30分置く（あく抜き）
- 2
玉ねぎは1cm角くらいにきり、水に入れ煮立ったらアスパラガスを入れてやわらかくなるまで煮る。
- 3
ゆであがったらアスパラガスをみじん切りにして、玉ねぎと一緒にすりつぶします。
コツ・ポイント
写真はつぶつぶが残る程度にしていますが、漉し器で漉すともっとなめらかになります。
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