バターナッツかぼちゃポタージュ♪
72rose @cook_40085117
濃厚トロ〜リ美味しいポタージュが簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
お菓子に使うととっても美味しいバターナッツかぼちゃ、それでスープを作ったらどんなに美味しくなるかと試してみました。玉葱を使わないのに甘くてとろとろなポタージュがあっと言う間に出来上がり！
バターナッツかぼちゃポタージュ♪
濃厚トロ〜リ美味しいポタージュが簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
お菓子に使うととっても美味しいバターナッツかぼちゃ、それでスープを作ったらどんなに美味しくなるかと試してみました。玉葱を使わないのに甘くてとろとろなポタージュがあっと言う間に出来上がり！
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、小さく切ります。小鍋にバターかマーガリンを溶かしかぼちゃを炒めます。
-
- 2
全体に油が馴染んだら、水とブイヨンを加え柔らかくなるまで煮ます。
- 3
竹串が刺さる柔らかさになったら、潰しながら豆乳を加え塩胡椒で味を整えます。
- 4
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コツ・ポイント
かぼちゃは小さめに切ると火の通りが早く楽です。お持ちなら最後にバーミックスかフードプロセッサーで撹拌して下さい。そのままでも美味しく頂けますが、ザルでこすと滑らかなポタージュを楽しめます(^^)
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