【糖質オフ】かんたん豆乳ムース

アサヒスタイルフリー
アサヒスタイルフリー @cook_40140681

カロリーゼロ甘味料を使えば、スイーツだって糖質オフできちゃう!口の中でふわっととろける、やさしい甘さのヘルシーなおやつ。
このレシピの生い立ち
今話題の“糖質制限”第一人者の大柳珠美先生が監修!「おいしくて続けられる!糖質制限ごはん講座」のレシピ。甘味料を選べば、スイーツもおいしく糖質オフ♪特に、小麦粉を使わないゼリーやババロアなどはオススメ。
※1人分:3.6g/283kcal

【糖質オフ】かんたん豆乳ムース

カロリーゼロ甘味料を使えば、スイーツだって糖質オフできちゃう!口の中でふわっととろける、やさしい甘さのヘルシーなおやつ。
このレシピの生い立ち
今話題の“糖質制限”第一人者の大柳珠美先生が監修!「おいしくて続けられる!糖質制限ごはん講座」のレシピ。甘味料を選べば、スイーツもおいしく糖質オフ♪特に、小麦粉を使わないゼリーやババロアなどはオススメ。
※1人分:3.6g/283kcal

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材料

2人分
  1. ゼラチン 1.5g×2枚
  2. 【A】
  3. 無調整豆乳 100cc
  4. 生クリーム 100cc
  5. カロリーゼロ甘味料(液状/ストレートタイプ) 大さじ2
  6. 【ココアソース】
  7. ココアパウダー 小さじ2
  8. 生クリーム 大さじ1
  9. カロリーゼロ甘味料(液状/ストレートタイプ) 大さじ2

作り方

  1. 1

    板ゼラチンはたっぷりの水に浸して戻しておく。

  2. 2

    小鍋に【A】を入れ、<1>のゼラチンをちぎりながら加え、弱火にかける。

  3. 3

    沸騰させない程度の火加減でかき混ぜ、ゼラチンが溶けたら火を止める。

  4. 4

    ガラスのコップなどに2つに分けて注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    【ココアソース】を作る。ココアパウダーに生クリームを少しずつ加えて溶かし、カロリーゼロ甘味料を混ぜ合わせる。

  6. 6

    <4>に【ココアソース】をかけていただく。

  7. 7

    【黒ごまソース】
    ココアパウダーを同じ量の黒ごまに代えて、お試しください。

  8. 8

    【きなこソース】
    ココアパウダーを同じ量のきなこに代えて、お試しください。

  9. 9

    【抹茶ソース】
    ココアパウダーを同じ量の抹茶に代えて、お試しください。

コツ・ポイント

ムースの甘みはカロリーゼロ甘味料で補いましょう。液体タイプの甘味料を使えば、ソース作りも簡単♪ソースに入れるココアは、同じ分量の黒ごまやきなこ、抹茶に代えてもおいしい♪豆乳をココナッツミルクにしてもgood!

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