簡単！洋風麻婆豆腐(丼)
カナピン亭 @cook_40140191
麻婆豆腐の素は使わないよ。隠し味で味をお好みに
このレシピの生い立ち
今まで花山椒(中国の参照)がない麻婆豆腐をつくってたのだけど、やっと手に入れたので！
簡単！洋風麻婆豆腐(丼)
麻婆豆腐の素は使わないよ。隠し味で味をお好みに
このレシピの生い立ち
今まで花山椒(中国の参照)がない麻婆豆腐をつくってたのだけど、やっと手に入れたので！
作り方
- 1
玉ねぎと生姜をみじん切りにする。
-
- 2
ごま油を熱したフライパンにおろしニンニクと生姜を入れて炒める。
-
- 3
みじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
塩コショウして、下味をつける。 -
- 4
ひき肉を投入！火が通るまでしっかり炒める。
-
- 5
豆腐を投入。水切りもしない、さいの目にも切らないで丸ごと！
木ベラで程よくくずす(崩しすぎない) - 6
調味料☆(合わせといても順々に入れてもOK)を入れて少しかきまぜて煮込む。
かき混ぜすぎると豆腐が崩れるので注意。 -
- 7
味付けが濃ければ水で調節してください。
水溶き片栗粉を流し入れて少し煮込んだら
ご飯の上に盛り付けて出来上がり！ -
コツ・ポイント
調味料の量はお好みで増減してください。
感覚で味付けしちゃってます。
ケチャップを隠し味にしているので、入れると洋風な味になります。
ケチャップはお好みで！
豆腐はしっかりした食べごたえがよければ木綿がいいと思います。
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