作り方
- 1
鶏レバーは茹でてフードプロセッサーでペーストにします。150gのレバーをペーストにすると約100gになります。
- 2
ビニール袋にレバーペースト、オートミール、薄力粉を入れてよく揉んで混ぜます。
この時点ではまだポロポロ状態です。 - 3
太白ごま油を加え、ひとまとまりになるまでさらに揉みます。
- 4
3mmほどの厚さに伸ばし格子状に包丁で切り分けます。
もちろん型抜きしてもOK！ - 5
140℃のオーブンで25～30分焼きます
コツ・ポイント
オイルはオリーブ油やココナッツ油に置き換えokです。
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